Dove mangiare a Hong Kong

Dove mangiare a Hong Kong

A Hong Kong ci sono alcuni dei migliori ristoranti del mondo, ma anche alcuni dei più economici. Inoltre, non scarseggiano le bancarelle di cibo.

Cucina e piatti tipici di Hong Kong

Hong Kong è una delle principali mete culinarie della Cina. La città offre un tipo di cucina cantonese che unisce alla perfezione la cultura orientale e quella occidentale. La qualità della sua cucina ha permesso alla città di ricevere titoli e premi d'importanza mondiale.

Anche se alcuni nomi si assomigliano e l'apparenza dei piatti ci ricorda quelli europei, il loro sapore è completamente diverso.

Ecco alcuni dei piatti più tradizionali:

  • Youtiao: impasto fritto di forma allungata.
  • Pi dan (uovo "centenario" o "dei cent'anni"): uovo fermentato in calce viva, argilla o cenere per diverse settimane o mesi.
  • Dim sum: ravioli cotti al vapore e ripieni di carne, verdura, pesce o frutta, serviti in un cestino di bambù.
  • Shaomai: raviolo di pasta sottile ripieno di carne tritata e gamberetti, cotto al vapore.
  • Wonton: pasta ripiena di carne macinata o altro.
  • Wonton Mee: zuppa di noodles sottili con verdure e wonton.
  • Hot pot: un pasto molto tipico in inverno. Consiste in una pentola d'acqua bollente messa a centro tavola in cui ogni commensale cuoce gli alimenti che preferisce. Il cibo è accompagnato da diversi tipi di salsa.
  • Put chai ko: un piccolo pudding dolce a base di zucchero e altri ingredienti.
  • Cha siu baau: panino al vapore ripieno di maiale al barbeque.
  • Congee: porridge di riso servito con lattuga, uovo centenario d'anatra, germogli di bambù o carne.
  • Char siu: maiale arrosto con salsa a base di miele, zucchero, spezie e salsa di soia.
  • Anatra alla pechinese: un piatto originario di Pechino che è diventato uno dei più famosi della cucina cinese. Si tratta di un'anatra arrosto speziata e servita con crespelle e contorni vari.
  • Delizia di Buddha: si dice sia il piatto preferito dei monaci buddisti. È una ricetta vegetariana preparata con un numero che va dai 10 ai 35 ingredienti.

Ristoranti e bar con vista

Che si tratti di viaggio di turismo, di lavoro o per un'occasione speciale, di sicuro c'è una cosa da non perdere: una cena in uno degli incredibili ristoranti con vista dei grandi grattacieli di Hong Kong. Ecco i nostri preferiti:

Bancarelle di cibo

A Hong Kong, soprattutto nella zona di Kowloon, è molto comune trovare bancarelle di cibo quasi in ogni strada. Provereste qualcosa?

Tra lo street food più tipico, troviamo wonton noodlesformaggi di soia spiedini di pesce.